Selain jajanan kue dan kolak, orang-orang Ternate kerap menyajikan kelapa muda Ketika berbuka puasa. Lumrahnya, air kelapa dicampur dengan larutan gula merah, sirup rasa jeruk, atau sirup lokal berwarna merah yang disebut stroop. Di Halmahera, air kelapa juga disantap bersama sagu lempeng yang dicelup dan dimakan bersamaan dengan daging kelapa muda. Gaya santap seperti ini masih kerap dijumpai di kalangan orang tua di Maluku Utara.