Disong adalah padanan kata dari ulekan. Orang-orang Maluku Utara sangat menggemari kerajinan disong yang terbuat dari pahatan batu besar. Ada beraneka macam disong yang dijumpai di pasar, seperti disong dari material kayu, disong dari material besi tempa, disong batu pahat, dan disong dengan material campuran antara batu dan semen. Kendati demikian, disong batu selalu jadi andalan, sebab jauh lebih kokoh dan tidak mudah retak atau patah. Disong sendiri terdiri dari landasan penahan dan anak disong. Kehilangan atau rusaknya anak disong dapat menjadi kabar buruk bagi perempuan Maluku Utara yang mendedikasikan hidupnya di dapur dan meja makan.